您当前的位置:首页»产品商城»生化试剂»阿斯巴甜 25g

阿斯巴甜 25g

商品规格:

市场价:120.00

销售价:120.00(0折,立刻为您节省了0元)

商品编号:A103

商品品牌:WKBIO

我要买:
(剩余999瓶)
  • 别名 : L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯

  • 英文名称 : Aspartame

  • CAS : 22839-47-0

  • 分子式 : C14H18N2O5

  • 分子量 : 294.3

  • 储存条件 : 2-8°C

  • 外观(性状) : 白色结晶性粉末,无臭,有强甜味,甜味纯正,甜度为蔗糖的100~200倍

  • 单位 : 瓶

  • 阿斯巴甜具有氨基酸的一般性质。在干燥条件下或Ph值2~5范围内稳定,在强酸性水溶液中可水解产生单体氨基酸,在中性或碱性条件下可环化成二酮哌嗪。
    阿斯巴甜是白色结晶性粉末,无臭,有强甜味,甜味纯正,甜度为蔗糖的100~200倍。熔点235℃(分解)。具有氨基酸的一般性质。在干燥条件下或Ph值2~5范围内稳定,在强酸性水溶液中可水解产生单体氨基酸,在中性或碱性条件下可环化成二酮哌嗪。在水中的溶解度(25℃)与Ph值有关,Ph值7.0时为10.2%,Ph值3.72为18.2%。25℃等电点为Ph值5.2。小白鼠经口LD50>10g/kg,Adl 0~40mg/kg(FAO/WHO,1994)
    天冬甜素是人工合成低热量甜味剂,常与蔗糖或其他甜味剂并用。可用于各类食品,按生产需要适量使用,一般用量为0.5g/kg。
    用作食品添加剂,是高甜度营养甜味剂
    非营养型甜味剂。增香剂。
    按我国GB2760-90规定可用于各类食品,最大使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO(1984)规定,可用于甜食,用量0.3%,胶姆糖1.0%,饮料0.1%,早餐谷物0.5%,以及配制用于糖尿病,高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品,用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。


相关商品